莆田荔枝，福建省莆田市荔城区特产，中国国家地理标志产品。

      莆田荔枝始于唐代，其味香甜、醮核率高，具有止渴、滋补功效。宋代蔡襄曾写下世界上第一本《荔枝谱》，称兴化荔最为奇特。后来，荔枝树又被莆田定为市树。郭沫若20世纪60年代初在莆田考察时，曾题下"荔城无处不荔枝"的诗句，盛赞莆田荔枝。

      2014年05月16日，原国家质检总局批准对"莆田荔枝"实施地理标志产品保护。

      莆田荔枝以品种独特、果色艳红、果肉汁多、清沁爽口、香气浓郁，质量优而名扬海内外。

      莆田荔枝，色香味俱全，所以自古以来，就博得人们的喜爱。荔枝还可加工成荔枝干、荔枝罐头、荔枝果法、荔枝蜜饯、荔枝酒等，并可入药。据《本草纲目》载，它的果实"能止渴，益人颜色……通种、益智、健气";壳能治"痘疮出发不爽快……又解荔枝热";核能治"脾痛不止，妇人血气，疝气颓肿，阴肾肿痛，肾肿如斗";花和皮根能治"喉痹肿痛"。壳和根还可提取栲胶;木质坚实，可作家具。人誉之浑身皆宝，并非虚传。

      莆田荔枝产区隶属南亚热带海洋性季风气候。产地内的土壤大多是沉积土和红壤，土层厚、土质较疏松，排水良好，pH值为5-6.5，其熟化特征明显，属高产园地，非常有利于莆田荔枝生长的需要。

      莆田何时种植荔枝，地方志没有明文记载，但邑人蔡襄在其《荔枝谱》中云:"宋公荔枝……世传其树已三百岁，旧属王氏。黄巢过莆，士兵欲砍为薪。王氏媪抱树号泣，愿与树偕死。巢怜之，遂不伐。"据推断，此权植于蔡襄撰谱之前300年，约与杨贵妃同时。可见莆田地之荔枝种植，早在唐时已有了。"宋公荔枝"，俗称宋家香，至今尚存，并被列为文物保护古树。

      位于莆田新度镇下横山的古树"荔枝王"，系北宋莆田状元徐铎所植，故称"状元红"。又因徐铎祖籍为延寿村，亦名"延寿红"。据有关资料记载:北宋熙宁九年(1076年)，莆田延寿人徐铎与仙游枫亭人薛奕双双考取文武状元。宋神宗大喜，就在琼林宴上题写"一方文武魁天下，四海英雄入毂中"之赞语。徐铎老家延寿是荔枝之乡，他衣锦还乡后，拜访下横山村学友，感念当时在此读书习文之情，特地从家乡带来荔枝苗(延寿红)种植于下横山兰水旁，后人就把这株荔枝称为"状元红"(也称荔枝王)。已达930多年树龄的"荔枝王"，树高10多米，树干周长6.8米，依然生机勃勃，树冠覆盖面积达1亩多，2003年列为国家一级古树名木保护。

莆田亦称荔城,素以品种多、产量高、质量优而闻名.其中陈紫是本省著名的优良品种,果顶浑圆,壳呈紫色,肉丰汁多,香甜爽口.本世纪初,它还远涉重洋,传入美国南部各洲及古等国。荔枝干系荔枝的干品,曾销至东南亚和阿拉伯一带。