【做尾牙】尾牙为腊月十六日， “尾牙”节俗，原本是莆仙商家的祭祀方式，后来延伸成莆仙民间普遍重视的节俗。“尾牙”当天，各行业主会备上丰盛的供品，摆上果品、酒菜，比如炒米粉、炒面条、甜丸子，鸡鸭猪各种肉类，还有虾类等。但要注意不可有鱼类，因为有“衰如鱼”的说法。还有些家庭喜欢简单点，只用干品，比如苹果、梨、香蕉、茶酒、还有肉包、饼干等各种糕点作为祭品。接着就开始烧香、烧贡银、银纸等。贡银也比往常大许多，供奉神明“福德正神”（俗称“土地公”）。腊月十六是一年中最后一次做牙，过“尾牙”即意味着平安地过一年，所以一般把它看作是一种福气，有“尾牙吃欢喜”的说法。